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Suprema

Entrecote lomo parte central de vaca Veteris Suprema Dry Aged

350 g · envasado al vacío

15,70 €

27 disponibles

Entrecot de lomo central 350 g Dry Aged de vaca vieja procedente de España y de Centro Europa Veteris Suprema. Porcionado limpio para trabajar en plancha o parrilla con precisión. La firmeza del músculo de vacuno mayor requiere un marcado fuerte para caramelizar bien la superficie y un reposo generoso. Resultado: sabor concentrado y textura de mordida profunda.